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[건강정보] 올바른 식생활로 건강을 지킵시다.

사람의 생활중에서 아주 중요한 부분을 차지하는 것, 의식주에서 바로 ‘식’입니다.

즉 음식을 섭취하는 것은 자연스러운 본능이기도 하지만 이것을 제대로 알지 못하고 활용하지 못한다면 말 그대로 본능만을 따라가는 생활이 됩니다. 세계보건기구(WHO) 헌장에는 "건강이란 신체적, 정신적 및 사회적으로 완전히 양호한 상태라고 명시되어 있습니다.

즉, '복합적인 상황에서 이에 대응하는 반응과의 관계가 조화를 이루면서 유지되어야 하는 것이 바로 건강' 이라는 것입니다.

사람에게 필요한 필수 영양소란 ?

이러한 식생활에서의 식품... 식품은 소화기관에 들어가는 모든 고형물질이나 액체로써, 체 조직을 구성하게 되고 체내의 대사과정을 조절하며, 열량을 제공해서 생명유지를 해주는 것으로서 해당 식품의 성분을 영양소라고 부르게 됩니다.

또한, 신체 내에서 합성되지 못하기 때문에, 성장과 정상적인 기능을 발휘할 수 있도록 반드시 식품으로 공급 받아야 하는 영양소를 '필수 영양소' 라고 말하게 되는 것이죠.

신체에 공급되는 필수 영양소를 이용한 결과를 두고 '영양상태' 라고 하는데, 이것은 식품을 어떻게 선택했느냐 다시 말씀드려서 필수 영양소를 잘 공급 받도록 식품을 잘 선택했느냐에 따라서 달라지게 됩니다.

아직까지 현대과학은 식품을 구성하고 있는 모든 화학물질을 밝혀내지는 못하고 있고 이러한 하나하나의 구성물질들이 우리 몸속에 들어가서 어떤 역할을 하게 되는지를 일일이 밝혀내지는 못하고 있어요. 하지만 분명한 것은 식품 속에는 수많은 화학물질이 존재하고,

이런 물질들을 사람이 섭취했을 때 몸속에서 단독으로, 또는 다른 물질과 함께 영양소로서 역할을 한다는 것.

따라서 식품 섭취로 인한 영양소 섭취가 얼마나 중요한가 를 알 수 있는 것입니다.

올바른 영양소 섭취로 질병을 예방하시기 바랍니다.

올바르게 영양소 섭취가 이루어지지 못하면 반드시 따라오는 것이 질병이기도 한데요. 질병은 영양상태, 유전적 요인, 환경적 요인 등으로 발생하게 되요. 인류 평균수명은 선진국의 경우 1900년대 50세 미만 에서 1980년대에는 70세 이상으로 변화가 되었는데,

이러한 변화는 주로 질병의 예방에 의해서 이루어진 결과라고 합니다.

이러한 질병예방에 가장 중요한 역할을 담당하고 있던 것이 바로 '영양' 이죠. 영양불량은 세계에서 어떤 질병보다도 인류의 건강과 발달에 악영향을 주고 있습니다.

질병에는 여러가지가 있는데 어떤 질병은 영양상태와 전혀 관계없이 유전적 요인으로 발생하는 경우도 있고, 또한 환경적인 요인으로 발생되는 질병도 있습니다. 하지만 적절한 식품 선택으로 영양상태를 좋게 유지한다면 건강에 나쁜 영향을 주는 요인을 한가지 라도,

줄일 수 있기 때문에 올바른 영양소 섭취가 반드시 필요하겠어요.

특히, 요즈음은 서구화된 식단 때문에 소아비만과 함께 성인들도 비만해지기 쉬운데, 잘못된 영양소의 섭취로 인해 생기게 되며 만병의 근원인 비만이기 때문에 골고루 영양소를 적당하게 쉽취하는 것도 정말 중요하겠습니다.